Utama Bagaimana Saya Melakukannya Bagaimana Bintang Hit Netflix 'Panas Asid Lemak Asam' Belajar Menjinakkan Tempernya - dan Menjadi Bos yang Lebih Baik

Bagaimana Bintang Hit Netflix 'Panas Asid Lemak Asam' Belajar Menjinakkan Tempernya - dan Menjadi Bos yang Lebih Baik

Horoskop Anda Untuk Esok

Samin Nosrat selalu 'baik dengan orang' - ketika dia tidak menguruskannya. Chef dan bintang hit Netflix Asid Lemak Garam Panas , diadaptasi dari buku terlarisnya, sama karismatiknya dengan dirinya di layar, dengan ketawa yang menular. Dia memulakan syarikat baru, untuk menghasilkan projek TV masa depan; kali ini, dia bertekad untuk menjadi pemimpin yang lebih baik. - Seperti yang diberitahu kepada Maria Aspan

Pada tahun 2004, saya mula bekerja di restoran ini di Berkeley, California - Eccolo, yang diasaskan dan dikendalikan oleh mentor saya, Chris Lee. Saya datang untuk menjalankan dapur, dan itulah peranan pengurusan pertama saya. Itu bukan restoran saya - saya tidak mempunyai hak milik - tetapi kerana saya bekerja untuk mentor saya dan juga kerana keperibadian saya, saya menghadapi tekanan seperti dulu.

Ada ketegangan berterusan dengan para pelabur. Nilai-nilai kami pada dasarnya tidak sejajar. Tidak masalah apabila semuanya berjaya, tetapi apabila ada cabaran, ia akan menjadi sukar. Mereka tidak peduli bahawa kami ingin membeli telur organik terbaik, atau berusaha membayar gaji. Mereka seperti, 'Itu bukan cara restoran berjalan.' Kami datang dengan begitu idealis - tetapi apabila anda belum mempunyai reputasi dan anda tidak menjana wang, anda sebenarnya tidak mampu melakukannya.

Saya berumur 25 tahun. Seorang tukang masak yang baik. Tetapi saya tidak pernah diberi latihan bagaimana memimpin orang. Saya akhirnya terpaksa melakukan pencerobohan pasif. Atau pencerobohan sebenarnya. Saya tidak pernah membuang apa-apa. Saya tidak banyak berteriak. Tetapi saya akan mencari cara lain untuk menjadi jahat, kerana saya tidak tahu apa lagi yang harus saya lakukan. Saya hanya seorang gadis coklat yang dorky. Saya tidak mempunyai alat untuk membuat lelaki yang lebih tua daripada saya, yang kebanyakannya berkulit putih, mendengar.

randy orton tarikh lahir

Seperti, 'Oh, anda tidak akan mendengar jika saya bersikap baik dan menjelaskan perkara ini dengan sabar? Mungkin satu-satunya cara anda akan mendengar adalah jika saya jahat. ' Saya tidak bangga dengan perkara itu. Ia menjadi barah ini yang pada dasarnya memakan saya dan rakan sekerja.

pelawak louie anderson nilai bersih

Saya sudah bersedia untuk keluar dari restoran jauh sebelum kita tutup pada tahun 2009. Saya banyak marah dan banyak menangis dan berhenti sejuta kali. Tetapi Chris seperti ayah kedua bagi saya, jadi saya selalu terus keluar dari rasa setia.

Apabila ia selesai, saya telah terangsang . Seperti, 'Ya! Tidak perlu lagi! Saya mahu menjadi penulis! Saya tidak pernah mahu mempunyai pekerja lagi. ' Itu terlalu banyak tanggungjawab. Ia terlalu menakutkan. Terlalu susah.

Dan inilah saya, 10 tahun kemudian. Memulakan syarikat saya sendiri - menakutkan. Tetapi kali ini, saya mempunyai lebih banyak kekuatan. Saya boleh lebih berhati-hati dengan siapa saya memilih untuk bekerja, jadi saya pasti mereka sudah mempunyai beberapa nilai yang sama.

Saya baru buat pengambilan pekerja pertama saya. Sebelum saya mengupah penasihat strategik, kami menghabiskan masa selama dua bulan untuk membincangkan nilai-nilai kami, yang kami kagumi (dan tidak), dan apa yang ingin kami bina. Sekarang, kerana wanita ini sangat pintar dan luar biasa dan saya tahu bahawa kita berpihak, saya tidak perlu menguruskannya setiap pilihan.

Masih ada saat ini awal. Dia menunjukkan rancangannya untuk menghasilkan sejumlah wang, yang saya minta dia lakukan. Malam itu, saya pulang ke rumah dan saya seperti, 'Saya rasa saya membencinya.'

apakah nilai bersih laila ali

Ini sangat teruk! Tetapi saya duduk dengan alasan saya merasa tidak enak, dan menyedari bahawa ia tidak ada kaitan dengannya. Saya merasa sangat tertekan, kerana saya berada di jalan 24/7, melakukan semua acara bercakap ini. (Itulah yang membayar untuk semua ini.) Dia mencadangkan agar saya menambahkan lebih banyak perkara yang perlu dilakukan - dan itu akan membunuh saya. Jadi itu sama sekali bukan tentang dirinya. Itu hanya perasaan saya, yang harus saya fikirkan bagaimana mengartikulasikan.

Nasib baik, saya sekarang cukup matang - dan saya menjalani terapi yang cukup - yang biasanya saya tidak segera mengeluarkan perasaan saya. Tetapi saya masih mempunyai mereka. Kami semua bergerak ke hadapan. Kami semua terus belajar. Ini tidak bermaksud bahawa seseorang itu sempurna. Ini tidak bermaksud saya tidak pernah marah. Tetapi ini bermaksud mempunyai kesedaran diri untuk mengatakan kepada seseorang, 'Maaf saya telah melakukan ini.'

Saya tidak tahu jika saya akan gagal. Tetapi saya tahu ini: Bagaimana saya memperlakukan orang, dan bagaimana kita memperlakukan satu sama lain, dan perasaan tentang apa yang kita lakukan - itulah perkara yang paling penting.