Dari Resipi Keluarga hingga Jenama Nasional Dengan Pendapatan $ 8 Juta dalam 6 Tahun

Bekas pengurus pembinaan Junea Rocha membesar makan pão de queijo - sejenis roti keju - di negara asalnya Brazil. Ketika Rocha tinggal di A.S., dia melihat roti keju yang gurih itu tidak ada di rak kedai. Setelah berbulan-bulan menyempurnakan resipi keluarga, Rocha menemui pembeli. Tidak lama kemudian Whole Foods mengetuk. Kemudian Tangki jerung. Hari ini, jenama roti keju Brazil Brazi Bites boleh didapati di 4,500 kedai A.S. Inilah bagaimana syarikat yang berpangkalan di Portland, Oregon membina jenama nasional yang mengungguli Inc. 5000 tahun ini, di No. 81 . - Seperti yang diberitahu kepada Lauren Aratani

Pão de queijo ada di mana-mana di Amerika Selatan. Terdapat di kedai runcit, kios pusat membeli-belah, lapangan terbang - terdapat budaya. Tetapi ketika saya berpindah ke A.S. pada tahun 2005, saya hanya dapat menjumpainya di pasaran antarabangsa. Orang Amerika, sebahagian besarnya, tidak mempunyai cara untuk mendapatkan produk tersebut. Saya sedar saya boleh menjadi orang yang membawa pokok ini ke A.S.

Keluarga saya mempunyai resipi untuk membuat roti, tetapi ia memerlukan keju tradisional yang hanya terdapat di Brazil. Suami saya, Cameron, dan saya akan menghabiskan malam dan hujung minggu kami untuk membuat roti keju yang terasa seperti resipi keluarga saya menggunakan keju dari AS. Kami berdua bekerja pada masa itu - saya seorang pengurus pembinaan dan dia berada di bidang perindustrian. Ia mengambil masa beberapa bulan, tetapi pada suatu malam kumpulan yang sempurna keluar dari oven. Kami tahu kami mempunyai resipi kami.

erica dixon bernilai bersih 2016

Itu pada tahun 2010, dan Cameron dan saya tidak tahu apa-apa mengenai industri makanan pada masa itu. Kami mengikuti kelas di kolej komuniti tempatan yang disebut 'Mendapatkan Resipi Anda ke Pasar.' Di sana, kami mempelajari asas-asas industri - perkara seperti pelabelan dan harga produk yang berbeza, pihak berkepentingan, dan keperluan undang-undang untuk dapur komersial. Kemudian kami menempah inkubator dapur bersama dan mula memasak.

Selama hampir dua tahun, kami akan pergi ke kedai runcit dan demo produknya. Kami belajar dari pelanggan kemudian apa yang mereka fikirkan tentang produk - bungkusan, nama, ketika mereka memakannya. Cabaran terbesar kami adalah memahami bagaimana orang Amerika boleh memakan roti tersebut. Di Amerika Selatan, biasanya dinikmati untuk sarapan atau makanan ringan tengah hari. Di A.S., gaya hidupnya berbeza. Kami mengetahui bahawa orang memakannya untuk melengkapkan makan malam mereka - sebagai pengganti roti gandum standard anda. Kanak-kanak dan ibu bapa juga memakannya sebagai makanan ringan di luar sekolah.

berapa umur kordell stewart

Kami mula berkembang lebih banyak apabila Whole Foods menemui kami. Di setiap wilayah di negara ini, Whole Foods mengirimkan 'local forager' untuk mencuba mencari produk tempatan terbaik untuk dibawa ke kedainya. Forager tempatan kami mencuba produk kami dan akhirnya menyukainya. Hanya beberapa bulan kemudian, kami berada di Whole Foods di Pacific Northwest.

Mendapatkan ke Keseluruhan Makanan hanyalah separuh pertempuran. Setelah produk masuk ke Whole Foods, ia harus berjuang untuk terus berada di rak. Sekiranya ada sesuatu yang dijual di bawah purata dalam kategorinya, dalam setahun habis. Kami membina jenama di sekitar Whole Foods, kerana kami tahu jika orang menyukainya di sana, kami boleh tinggal.

perkahwinan jenny taft matt gilroy

Antara tahun 2012 dan 2015, kami berkembang menjadi 700 kedai di seluruh dunia. Setiap kali kami meletakkan produk di hadapan orang, mereka menyukainya, tetapi walaupun dengan kerjasama kami dengan Whole Foods, kami tidak menguntungkan. Kami melakukan matematik, dan kami harus berada di sekurang-kurangnya 2,000 kedai untuk mendapat keuntungan. Dengan kata lain, kita perlu menjadi jenama nasional.

Ketika itulah Tangki jerung ikut. Kami tahu ia adalah jangka panjang, tetapi semua yang anda lakukan sebagai usahawan adalah jangka panjang. Kami mengikuti uji bakat, kami masuk, kami berlatih, dan kemudian kami mengikuti.

Kami menerima perjanjian dengan Lori Greiner di udara, tetapi kesepakatan itu gagal. Walaupun begitu, rancangan itu meletakkan kami di peta. Episod kami disiarkan pada bulan November 2015, dan hanya dalam tiga hari, kami habis terjual di semua kedai. Dengan Tangki jerung , kami dapat menjimatkan sejumlah besar wang yang mungkin akan dipasarkan.

Sekarang kita berada di 4,500 kedai di seluruh negara; kita bahkan berada di Costco di Korea Selatan, dan kita akan berada di Kanada pada akhir tahun ini.