Dalam catatan sebelumnya, saya telah menerangkan banyak cara kopi menjadikan anda lebih sihat dan hidup lebih lama. Menurut banyak kajian, jika anda minum dari 4 hingga 6 cawan kopi sehari, anda cenderung tidak mendapat barah, diabetes, penyakit Parkinson dan penyakit jantung.
Namun, sejak terakhir kali saya siarkan, anda mungkin pernah mendengar bahawa sebuah mahkamah di California telah mewajibkan kopi yang dijual di negeri itu mempunyai label amaran barah . Tindak balas yang tidak masuk akal ini adalah hasil dari sains sampah dari anti-vax, anti-GMO pelbagai dan dapat diabaikan dengan selamat. Sebagai Garis Panduan Diet pemerintah AS nyatakan dengan jelas:
'Konsumsi kopi yang sederhana (tiga hingga lima cawan 8 oz / hari atau menyediakan hingga 400 mg / hari kafein) dapat dimasukkan ke dalam pola makan yang sihat. Panduan mengenai kopi ini diberitahu oleh bukti kuat dan konsisten yang menunjukkan bahawa, pada orang dewasa yang sihat, pengambilan kopi sederhana tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronik utama (mis., Barah) atau kematian pramatang. '
Jadi itu sudah diselesaikan.
Bagaimanapun, hari ini saya menulis mengenai kesan penggunaan kopi terhadap 'kesihatan' bahagian dunia di mana kopi ditanam.
Di beberapa tempat, penanaman kopi adalah perniagaan yang sangat kotor yang melibatkan pencemaran, kerja paksa dan juga pekerja anak. Tidak perlu dikatakan, tidak ada di antara kita yang mahu menyokong tingkah laku seperti itu.
Sebaliknya. Sebilangan besar daripada kita - terutamanya pengusaha - benar-benar mahu menjadikan dunia sebagai tempat yang lebih baik. Itulah sebabnya mengapa anda dapat membeli kopi dari penanam yang mengamalkan pertanian lestari yang dapat membantu mengurangkan kemiskinan dan pencemaran di kawasan tempatan mereka.
Terdapat dua peraturan untuk membeli kopi yang membantu dunia menjadi tempat yang lebih baik:
- Hanya beli atau minum kopi yang berlabel sama ada ' perdagangan yang adil 'atau' perdagangan langsung. '
- Memandangkan pilihan antara 'perdagangan adil' dan 'perdagangan langsung,' pilih 'perdagangan langsung' tetapi hanya jika anda mempercayai pemanggang yang membekalkan kopi kepada anda.
Kopi berlabel 'perdagangan adil' telah diaudit oleh pihak ketiga untuk memastikan bahawa penanam menggunakan amalan pertanian persekitaran yang lestari tanpa kerja paksa atau pekerja anak.
Kopi berlabel 'perdagangan langsung' apabila pemanggang kopi dibeli terus dari penanam tanpa orang tengah, dengan itu meletakkan lebih banyak wang di tangan penanam dan, secara meluas, pekerja mereka.
nilai bersih tia pitbulls dan parol
Walaupun model 'perdagangan langsung' berpotensi lebih baik daripada model 'perdagangan adil' untuk kawasan geografi di mana kopi ditanam, ia menggantikan pengesahan bebas 'perdagangan adil' dengan 'hubungan yang saling menguntungkan dan hormat dengan pengeluar individu atau koperasi di negara pengeluar kopi, 'menurut EtikaCoffee.net .
Contoh kopi 'perdagangan langsung' yang baik adalah Pelabuhan Mocha, pelbagai dari Yaman yang dipaparkan dalam buku yang baru diterbitkan, Biarawan Mocha , oleh penulis / usahawan yang sedar sosial Dave Eggers. Dalam kes ini, kopi (yang cukup mahal) membantu petani di Yaman yang dilanda perang.
Model 'perdagangan langsung' bagaimanapun tidak sempurna. Kerana tidak mempunyai pengesahan bebas, pemanggang kopi yang tidak bertanggungjawab dapat menempelkan label 'perdagangan langsung' pada apa sahaja. Oleh itu, anda hanya perlu membeli kopi 'perdagangan langsung' dari pemanggang (atau kafe) yang anda percayai.
Sekiranya anda tidak pasti, pilih 'perdagangan adil.'
Sudah tentu, kesan positif terhadap dunia minum kopi yang tepat tidak sebesar, katakanlah, apabila pemerintah AS menguatkuasakan larangan undang-undang untuk mengimport barang buatan hamba, tetapi ini adalah permulaan. Ia adalah permulaan.
