Perniagaan kelab malam bukanlah perkara yang mudah untuk dikuasai. Ada izin, lesen, dan birokrasi untuk dikendalikan. Perlu banyak perhatian untuk membuat jenama yang berdepan dengan pengguna. Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk berjaya, maka anda perlu bimbang untuk tetap relevan dan menjaga jari apa yang orang mahukan dalam menghadapi persaingan yang sengit.
'Ini perniagaan yang sangat seksi ... tetapi anda memulakan dengan persekitaran kompetitif yang sangat tepu,' kata Matt Bendik, pemilik bersama beberapa kelab malam kelas atas termasuk AV Nightclub, tempat eksklusif Hollywood yang dibuka pada bulan Mei. Sebilangan orang menganggapnya sebagai pintu yang paling sulit untuk dilalui dan yang sering dikunjungi oleh orang-orang seperti Chris Brown, Leonardo DiCaprio, dan Ne-Yo.
Walaupun begitu, Bendik mengatakan perniagaan kelab malam, khususnya, sangat menguntungkan jika dilakukan dengan betul. Dengan ijazah dari Cornell Hotel School dan bertahun-tahun tinggal dan bekerja di hotel serta pengalaman membuka puluhan tempat, dia mengatakan bahawa anda perlu membuat enam perkara untuk menarik garis panjang di depan pintu.
Menahan Bekalan
Bendik melihat kelab malam sebagai barang mewah kerana mereka menjual barang-barang mahal kepada orang-orang yang tidak semestinya mereka perlukan (perkhidmatan botol di beberapa tempat ini dapat mengembalikan pelanggan ribuan dolar dalam satu malam). Sebenarnya, ia menyamakannya dengan industri berlian, yang menahan bekalannya untuk mempertahankan ambang harga yang tinggi.
'Falsafah yang sama berlaku untuk kelab malam. Anda tidak boleh membuka kelab malam tujuh hari seminggu kerana anda ingin eksklusif. Untuk berjaya anda harus memfokuskan usaha anda pada satu atau dua atau mungkin tiga malam, 'katanya. 'Buka sesedikit mungkin malam dan berusahalah seberapa banyak yang anda dapat pada beberapa malam yang anda buka. Semakin banyak malam anda terbuka, semakin kurang eksklusifnya, semakin sedikit alasan orang mahu pergi. '
Sebagai contoh, AV Nightclub dibuka hanya pada hari Isnin selama enam minggu. Hanya kemudian ia menambah malam Jumaat dan bahkan kemudian, Sabtu.
Katakan 'Tidak' kepada Demografi yang Salah
Ada kekuatan untuk mengatakan 'tidak,' kata Bendik.
'Sebahagian dari keramahan adalah bahawa orang-orang adalah sebahagian dari produk, jadi lebih baik orang yang anda miliki di dalam pesta itu lebih baik,' kata Bendik. 'Mempunyai pintu yang sukar dan fokus pada demografi sasaran anda akan memberikan pengalaman yang lebih baik dari sekadar membiarkan orang masuk.'
kemas kini aneska dr phil 2018
Perkara yang perlu dipertimbangkan: Kod berpakaian, yang memerlukan pelanggan untuk muncul pada waktu tertentu, dan membiarkan kumpulan gender bercampur.
'Anda tidak mahu sekumpulan 10 lelaki masuk. Anda lebih suka mempunyai kumpulan campuran enam gadis dan empat lelaki kerana itu akan membolehkan populasi yang lebih baik di dalam pesta,' katanya.
Latih Kakitangan Anda
Dua perkara penting dalam spektrum perhotelan - perkhidmatan dan kebersihan yang sangat baik. Perkara-perkara ini tidak berlaku dengan sendirinya.
'Anda mesti mempunyai perkhidmatan dan kakitangan yang luar biasa dan tidak ada jalan pintas untuk itu. Anda perlu melatih kakitangan anda beberapa minggu dan bahkan berbulan-bulan sebelum anda membuka. Anda perlu mengupah orang yang paling baik dan paling suka bekerja dan anda perlu memberi mereka alat untuk melakukan pekerjaan dengan betul, '' kata Bendik.
Ketahui Konsep Anda
Bendik mengatakan kelab malam hadir dalam berbagai gaya, dari ruang santai hingga kelab bertenaga tinggi dan segala yang ada di tengah. Di AV Nightclub, dia memastikan untuk menyediakan elemen visual yang menarik di setiap sudut - perkara seperti ballerina yang dipasang di langit-langit untuk menari di atas kepala pelanggan.
'Dengan mengetahui konsep anda dan berpegang teguh pada konsep anda, anda dapat membuat perniagaan yang tahan lama tanpa mengira apa persaingan yang dilakukan,' kata Bendik. 'Dengan itu, anda masih perlu banyak memperhatikan integriti konsep dan memastikan anda sentiasa menyegarkan dan mengekalkannya agar tetap relevan.'
Fokus laser pada Bunyi
DJ adalah bintang rock baru, jadi ada baiknya melabur dalam muzik yang tepat dengan memainkan muzik yang betul.
'Di AV kami telah bekerjasama dengan beberapa artis terbaik di dunia dari Afrojack hingga Avicii hingga Kristina Kova. DJ yang baik boleh sangat mahal sehingga menjadi modal juga merupakan perkara penting lain. Mempunyai aliran wang untuk dapat mengurung artis yang hebat ketika dia ada menjadi lebih penting, '' katanya. 'Kami juga membuat pelaburan besar dalam Funktion One Sound System untuk membuat pentas agar artis terbaik di dunia merasa selesa bermain di bilik kami.'
Jangan Menjual Pelanggan Berprofil Tinggi
Bendik mengatakan dia tidak akan pernah membiarkan selebriti berada di salah satu kelabnya.
'Saya merahsiakannya dan itulah sebabnya kami dapat memiliki taman permainan di mana orang-orang ini merasa selamat,' katanya. '[Hormati] privasi tetamu anda dan itu akan membantu sepanjang umur anda.'
